Por: Héctor Martell
Con la finalidad de desarrollar nuevas tendencias para el consumo del mezcal, tres mixólogos franceses visitaron la ciudad de Oaxaca, además conocieron de cerca el proceso de la elaboración del mezcal.
Ben Tyler, Mickael y Youss, destacados bar tenders provenientes de la mezcalería «París», quienes fueron invitados por el mezcal Koch para tener experiencias vivenciales en el estado que les permita conocer, apreciar y entender el contexto en el cual se produce el mezcal.
Ben Tyler señaló que estás experiencias han sido de mucha importancia para comprender porque el mezcal es una de las bebidas que actualmente tiene mayor demanda entre hombres y mujeres de Francia.
Para compartir las experiencias vividas en los palenques, los moxólogos realizaron una degustación en Mezontle, mezcalería que se ubica en la calle de Reforma 403 en el centro de la ciudad.
