📝📸📹 por: Patricia Castellanos
Por primera vez, Oaxaca exportará destilado de Agave producido en el palenque a cargo del maestro mezcalero Pedro Hernández de San Baltazar Guelavila, a través de un viaje en velero con destino a París, Francia, con un mensaje pro ambientalista, así lo dieron a conocer en rueda de prensa en Mezontle, Carlos Moreno, fundador de Koch El Mezcal, Clément Greisser, manager del proyecto, y Thalía Friligos Reyes, directora de exportaciones y desarrollo de la marca.
Dicha embarcación que viajará a través del océano Atlántico hacia el continente europeo, se previó de esta forma con el objetivo de no producir ningún tipo de contaminación, ya que el proyecto está comprometido con la preservación del medio ambiente.
A decir de Thalía Friligos, se transportarán 480 litros de Koch destilado en un total de 120 garrafas (mejor conocidas como Damajuanas) de 4 litros cada una, las cuales viajarán en alta mar por 75 días a bordo del velero «Gallant», zarpando entre el 4 y 6 de marzo del Puerto Morelos en el estado de Quintana Roo, México, con destino al Puerto de Le Havre en Francia.
Asimismo, la directora de exportaciones y desarrollo de marca Koch El Mezcal, comentó que está iniciativa la están realizando en colaboración con la empresa francesa de bares y restaurantes Le Porchoir, así como su importador en Francia, Mezcal Brothers, y Clément Greisser, manager del proyecto de exportación.
«Estamos muy orgullosos de formar parte de estas iniciativas que son en pro del ambiente, nosotros tenemos como parte de la filosofía y el legado el contribuirle a la madre tierra, porque de ahí viene nuestro producto, entonces nos sentimos muy contentos de ser parte y de que podamos llevar el producto de nuestras 52 familias productoras hasta, en este caso Europa, a través de velero en un trayecto de 75 días», destacó Friligos Reyes.
Explicó que la decisión de que el trayecto sea por velero tiene como objetivo sentar la precedencia de evitar la contaminación en el mar que normalmente se hace con los barcos, mandando con ello un mensaje pro ambientalista, y también de que el producto oaxaqueño puede llegar a nuevos destinos.
En este contexto, Thalía Friligos, precisó que Koch El Mezcal ya tiene más de 8 años de experiencia en la exportación, actualmente la marca tiene presencia en 15 países, muchos de ellos en Europa, destacando Francia como uno de los principales junto con España, Reino Unido, Bélgica, Dinamarca, entre otros.
«El impacto es grande porque podemos llevar el producto de las 52 familias que colaboran con Koch El Mezcal a otros países» aseguró.
Por otra parte, al cuestionarle si como parte del sector empresarial se han visto afectados por los protocolos de contingencia en Europa a causa de los casos de coronavirus (COVID-19) los cuales pretenden evitar su propagación, manifestó que aunque con este viaje en específico no tuvieron ningún efecto económico negativo, tuvieron un percance con un envío que tenía como destino el país de Asia Oriental donde se originara el primer brote de este virus, China.
«Ahorita todavía no hemos sentido la afectación así en un gran impacto, si tenemos detenida un exportación a China que ya se iba hace un mes, pero que se detuvo para evitar precisamente que en el trayecto hubiera alguna contingencia, y preferimos junto con el importador esperar, pero es una cuestión de tiempo y confiamos como en otros casos que esto tenga una solución, sobre por la gente y la salud, y luego ya el lado comercial» afirmó.
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